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紅酒知識(shí) KNOWLEDGE

自釀葡萄酒的注意事項(xiàng)

自釀葡萄酒的注意事項(xiàng)

現(xiàn)在很多人都開始學(xué)著自己在家釀造葡萄酒喝，雖然實(shí)惠但是安全問題不容小覷，由于條件的限制，在自釀葡萄酒的過程中通常會(huì)遇到各種各樣的問題，所以一定要注意安全衛(wèi)生。

2015-10-21 17:38:59

甜白葡萄酒一般分為四類

甜白葡萄酒一般分為四類

從顏色和殘留糖分含量看，甜白葡萄酒就是指由白葡萄酒品種或紅葡萄品種不帶皮發(fā)酵釀制而成的，糖分大于45克/升的葡萄酒。一般來說，甜白葡萄酒分為四類：遲摘型、貴腐甜白、冰白、天然甜酒。

2015-10-21 15:28:47

智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布地圖

智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布地圖

智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)分為四個(gè)區(qū)域，從北往南分別是：科金博葡萄酒產(chǎn)區(qū)、阿空加瓜葡萄酒產(chǎn)區(qū)、中央山谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)和南部葡萄酒產(chǎn)區(qū)，智利擁有獨(dú)特的地理和氣候條件，有人說智利是釀酒師的天堂。

2015-10-20 16:49:47

葡萄酒的香氣（Aroma）

葡萄酒的香氣

葡萄酒的香氣（Aroma）又被稱之為葡萄酒的風(fēng)味或味道，它來源于葡萄品種、風(fēng)土、發(fā)酵和陳釀，復(fù)雜且多樣。它可以分為三類：葡萄品種的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)香味和裝瓶陳年之后形成的陳年香氣。

2015-10-20 10:52:21

加拿大五大知名葡萄酒酒莊

云嶺酒莊（Inniskillin Wines）

加拿大是世界上國土面積第二大的國家，素以“晚摘”和“冰酒”聞名，在加拿大眾多酒莊中脫穎而出的佼佼者，分別是云嶺酒莊，皮利泰里酒莊，夏丘金字塔酒莊，皮利島酒莊，希勒布蘭德酒莊。

2015-10-19 18:17:29

喝紅酒的杯子叫什么

喝紅酒的杯子

我們把喝紅酒的杯子統(tǒng)稱為高腳杯。不過只知道喝紅酒的杯子叫什么還是不夠的。我們還要了解并非喝所有的紅酒都用一樣的高腳杯，高腳杯還有波爾多酒杯，勃艮第酒杯，白葡萄酒杯和香檳杯之分。

2015-10-19 15:29:22

法國波爾多拉菲紅酒價(jià)格表一覽

法國波爾多拉菲紅酒

拉菲作為享譽(yù)世界的葡萄酒品牌之一，拉菲酒莊也是在1855年波爾多酒莊評(píng)級(jí)中成為一級(jí)列莊之首，想必很多人會(huì)對(duì)拉菲紅酒的價(jià)格產(chǎn)生好奇，本文搜集整理了一份1982-2009年的法國拉菲紅酒價(jià)格表。

2015-10-19 14:11:20

影響葡萄酒品質(zhì)的六大因素

影響葡萄酒品質(zhì)的六大因素

影響葡萄酒品質(zhì)的六大因素：甜度（Sugariness）、酸度（Acidity）、單寧（Tannin）、酒精（Alcohol）、香氣（Aroma），香氣反應(yīng)了釀酒葡萄的種類、發(fā)酵過程和葡萄酒裝瓶、陳年情況。

2015-10-16 17:44:46

葡萄酒的口感（mouthfeel）

葡萄酒的口感

葡萄酒的口感（mouthfeel）是指葡萄酒在口中的各種感受。口腔能夠感受到葡萄酒所賦予的味覺、嗅覺和觸覺，并非只是味覺所能感受到的甜、酸、苦、咸這幾種味道。

2015-10-16 16:54:32

警惕自制葡萄酒的危害

自制葡萄酒的危害

現(xiàn)在很多人都以在家釀葡萄酒為時(shí)尚，覺得這樣便宜放心。其實(shí)自制葡萄酒的危害還是挺多的，不要以為葡萄酒制作很容易，如果在釀造過程中有疏忽，那釀出來的葡萄酒還能不能放心喝又是一個(gè)問題。

2015-10-16 15:10:31

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莎普蒂爾酒莊（m.chapoutier）

法國紅酒品牌前十排名分別是：莎普蒂爾、吉佳樂世家、滴金、木桐、侯伯王、拉圖、保羅瑪斯、瑪歌、白馬、路易拉圖，這個(gè)排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜單，并且這些都是法國知名酒莊。...

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