一杯紅酒倒多少其實并沒有什么固定的要求，不過我們在倒紅酒的時候根據不同紅使用不同杯型的規則，通常都會倒至酒杯高度三分之一或者一半，甚至更少。

倒三分之一可以使酒杯內留有足夠的空間，這樣可以使氧氣與酒液更大面積的接觸，從而達到醒酒的目的，還可以使酒杯內保持充裕的酒氣，當你品酒的時候，鼻子會先聞到酒杯內的香氣，絕對會讓你心曠神怡。而如果倒滿整杯的話葡萄酒所散發的香氣就會散落在空氣中，這樣也就聞不到令人陶醉的香氣了。

而在品鑒葡萄酒的時候，無論是觀色時的傾斜酒杯，還是搖杯，如果紅酒倒得太滿酒液就會溢出來從而影響品鑒的進行。更不用說紅酒可能會灑到衣服或桌子上這種麻煩事了。

因此，在倒紅酒的時候要注意了，如果是自己獨飲還是可以隨性不拘一格，想倒多少倒多少，舒心就行，給別人倒酒的時候最好還是倒三分之一，方顯對人的禮貌。