產(chǎn)區(qū)歷史

美國(guó)葡萄酒的歷史是由第一批來(lái)到北美的歐洲殖民者開創(chuàng)的。這些殖民者在北美地區(qū)發(fā)現(xiàn)了許多葡萄樹，并將這些地區(qū)稱作“Vinland”。

1842年成功釀制美國(guó)首款葡萄酒，19世紀(jì)末，美國(guó)五指湖區(qū)的葡萄酒已經(jīng)可以在歐洲的品鑒會(huì)上獲獎(jiǎng)了。而在1933年的禁酒令廢除后，美國(guó)葡萄酒真正開始發(fā)展，加州葡萄酒迅速勃興，為美國(guó)葡萄酒帶去生機(jī)。

主要產(chǎn)區(qū)

索諾瑪縣（Sonoma County）：索諾瑪在葡萄酒世界扮演著非常重要的角色，主要由13個(gè)AVA法定葡萄種植區(qū)組成，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有自己獨(dú)特的土壤和氣候條件，適合某一葡萄品種生長(zhǎng)。該產(chǎn)區(qū)葡萄酒口碑越來(lái)越響亮。

納帕谷（Napa Valley）：在所有加州葡萄酒中，20%的產(chǎn)值來(lái)自納帕谷。這里光照充足，晝夜溫差較大，為葡萄的生長(zhǎng)創(chuàng)造了近乎完美的氣候條件，獨(dú)特的地理和氣候，賦予了加州葡萄更加香甜美妙的口感和豐富的風(fēng)味。

俄勒岡州（Oregon）：該州葡萄酒的歷史相對(duì)較短，不過(guò)現(xiàn)在它已經(jīng)成為美國(guó)最優(yōu)秀的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，是一個(gè)具有濃郁地方風(fēng)味和特別釀造技術(shù)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里氣候涼爽，非常適合黑皮諾（Pinot Noir）的種植，被公認(rèn)為除勃艮第外最佳的黑皮諾產(chǎn)區(qū)之一。

知名酒莊

蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）是美國(guó)最重要的酒莊，一直扮演美國(guó)葡萄酒業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的角色。1966年，羅伯特?蒙大維先生創(chuàng)立了該酒莊。他為美國(guó)帶來(lái)不銹鋼桶、法國(guó)橡木桶等先進(jìn)設(shè)備以及低溫發(fā)酵、自然的種植方法等多種先進(jìn)技術(shù)。蒙大維酒莊的赤霞珠干紅葡萄酒于20世紀(jì)60年代后期生產(chǎn)，該酒讓世界酒壇看到了納帕谷的潛力。

貝靈哲酒莊（Beringer Vineyards）由一對(duì)德國(guó)兄弟雅各?貝靈哲（Jacob Beringer）和弗雷德里克?貝靈哲（Frederick）創(chuàng)建。著名酒評(píng)家羅伯特帕克（Robert Parker）曾如此評(píng)價(jià)貝靈哲：“在我的品酒生涯中，曾嘗過(guò)無(wú)數(shù)堪稱世界頂級(jí)佳釀的葡萄酒，很多所謂的著名酒莊的實(shí)質(zhì)表現(xiàn)讓我非常失望，但在貝靈哲這里，我找到了品質(zhì)非凡，極具代表性的美國(guó)葡萄酒。”

產(chǎn)區(qū)制度

通常，美國(guó)葡萄酒酒標(biāo)上標(biāo)示的是主要釀酒葡萄的產(chǎn)地。與歐洲類似，美國(guó)也有產(chǎn)區(qū)制度。不過(guò)，美國(guó)一般只根據(jù)地域來(lái)劃分，實(shí)行的是美國(guó)葡萄酒產(chǎn)地制度（American Viticulture Areas），簡(jiǎn)稱AVA制度。

一般情況下，標(biāo)明了葡萄品種的葡萄酒表示該釀酒葡萄的比例至少占據(jù)了75%以上，而一些標(biāo)示了AVA的葡萄酒則要求85%以上的釀酒葡萄來(lái)自該產(chǎn)區(qū)。另外，標(biāo)有年份的葡萄酒則要求95%的釀酒葡萄都來(lái)自該年份，而一些由AVA產(chǎn)區(qū)酒莊直接進(jìn)行裝瓶的葡萄酒則要求葡萄品種全部來(lái)自該產(chǎn)區(qū)。

目前美國(guó)有大大小小170余個(gè)AVA葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中有90多個(gè)是在加州。AVA的面積大小差別很大，常常是大包小，大產(chǎn)區(qū)里包含著幾個(gè)中產(chǎn)區(qū)，中產(chǎn)區(qū)里又有小產(chǎn)區(qū)，最小的AVA可以是單一葡萄園或單一酒莊的所在地。