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紅酒知識 KNOWLEDGE

智利拉菲、小拉菲和拉菲珍藏

智利拉菲——巴斯克酒莊

智利拉菲、小拉菲和拉菲珍藏分別是指什么？智利拉菲是拉菲集團(tuán)在智利投資管理的酒莊——巴斯克酒莊出品的葡萄酒，小拉菲即拉菲副牌酒，拉菲珍藏是拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)精選系列中的一個(gè)系列葡萄酒。

2016-07-12 15:06:43

法國十大產(chǎn)區(qū)與葡萄酒的風(fēng)格

法國八大產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)格

法國的葡萄種植遍布全國，由于各產(chǎn)區(qū)氣候和土壤的差異，所以葡萄酒的風(fēng)格也各有不同。譬如，波爾多以出產(chǎn)酒體飽滿的紅葡萄酒聞名，阿爾薩斯出產(chǎn)口感脆爽的干白葡萄酒，香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)著名的香檳酒。

2016-07-12 11:34:56

意大利葡萄酒分級體系

意大利葡萄酒分級體系

現(xiàn)行的意大利葡萄酒分級體系確立于1992年，共有四個(gè)級別：原產(chǎn)地控制及保障葡萄酒DOCG、原產(chǎn)地控制葡萄酒DOC、地區(qū)餐酒IGT、日常餐酒VDT，這四個(gè)級別并不是判斷葡萄酒品質(zhì)或價(jià)格的絕對標(biāo)準(zhǔn)。

2016-07-11 14:31:56

波特酒（Port Wine）的種類

波特酒（Port Wine）

波特酒（Port Wine）是一種加強(qiáng)型葡萄酒，在釀造過程中添加高度酒（通常為白蘭地）抑制酵母發(fā)酵，生產(chǎn)出濃郁，強(qiáng)勁，帶甜味的酒。波特酒有多種類型，如白波特，茶色波特，寶石紅波特、桃紅波特等。

2016-07-11 10:30:20

葡萄酒釀酒師（Winemaker）

葡萄酒釀酒師（winemaker）

葡萄酒釀酒師（Winemaker）是指在葡萄酒酒莊或公司，指導(dǎo)葡萄酒生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、參數(shù)控制等工作的人員，怎樣釀制葡萄酒很大程度上取決于釀酒師的經(jīng)驗(yàn)與喜好，所以說葡萄酒的品質(zhì)與釀酒師大有干系。

2016-07-08 11:33:59

奔富葛蘭許（Penfolds Grange）

奔富葛蘭許（Penfolds Grange）

奔富葛蘭許（Penfolds Grange），是大名鼎鼎的澳大利亞酒王，葛蘭許（Grange）在英文中為“農(nóng)莊”之意，它出自澳大利亞最著名、最大的酒莊——奔富酒莊，在1951年問世，具有強(qiáng)大的窖藏潛質(zhì)。

2016-07-08 10:26:22

奔富BIN系列葡萄酒

奔富BIN系列葡萄酒

BIN系列是奔富葡萄酒的中堅(jiān)力量，酒款從入門到高端都有，最常見的有Bin389、Bin407、Bin138、Bin128、Bin28、Bin2和Bin8，其中Bin389大家稱其為“窮人喝的Grange”，品質(zhì)可見一斑。

2016-07-07 10:57:20

常見的葡萄酒種類

常見的葡萄酒種類

常見的葡萄酒種類包括：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡葡萄酒、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒、利口葡萄酒、加香葡萄酒、山葡萄酒、香檳酒等，其中香檳酒屬于起泡葡萄酒中的一種。

2016-07-06 16:11:27

西班牙紅酒新分級制度（2003）

西班牙紅酒新分級制度

西班牙2003年頒布了新的葡萄酒分級制度法規(guī)，新的葡萄酒法規(guī)將葡萄酒分為兩大類：法定產(chǎn)區(qū)酒（Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas—VCPRD）和餐酒（Vinos de Mesa—VDM）。

2016-07-05 16:06:37

西班牙葡萄酒陳釀分級

西班牙葡萄酒陳釀分級

西班牙葡萄酒法律規(guī)定依據(jù)陳釀時(shí)間劃分的葡萄酒等級，這種等級有兩個(gè)系統(tǒng)，一個(gè)系統(tǒng)是針對全國葡萄酒，地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)酒共同的陳釀分級；一個(gè)系統(tǒng)是只針對法定產(chǎn)區(qū)（VCPRD）葡萄酒的陳釀分級。

2016-07-04 17:10:16

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莎普蒂爾酒莊（m.chapoutier）

法國紅酒品牌前十排名分別是：莎普蒂爾、吉佳樂世家、滴金、木桐、侯伯王、拉圖、保羅瑪斯、瑪歌、白馬、路易拉圖，這個(gè)排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜單，并且這些都是法國知名酒莊。...

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